• Samen op vakantie met zorg en aandacht
  • Verantwoord en (h)eerlijk eten
  • Samen spelen, met of zonder beperking
0572 - 331284

Ingrediënten

  • 135 gram amandelmeel
  • 1 courgette (ik pak altijd de grootste in de supermarkt)
  • 130 gram gewelde dadels (je kunt ze ook zelf weken in kokend water, 5 min)
  • 4 eetlepels cacaopoeder
  • 80 gram De Ruijter pure chocolade vlokken
  • 1 eetlepel plantaardige melk
  • 1 eetlepel azijn
  • snufje zout
  • 11 eetlepels zonnebloemolie

werkwijze

  1. Pureer de courgette, olie en dadels met een staafmixer. Doe dit zolang tot alles smeuïg is.
  2. Meng de baking soda met de melk en daarna de azijn en laat het even rusten.
  3. Meng nu de amandelmeel bij het courgette-dadel mengsel, cacaopoeder, zout en chocovlokken in een mengkom en meng  alles goed door elkaar. Meng net zo lang tot het een smeuïge mousse wordt – bijna zoals de structuur van zachte boter.
  4. Bekleed een vierkant bakblik met bakpapier. Doe de brownie 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.
  5. Koel de brownie hierna zo lang mogelijk af en zet het daarna nog een half uur tot uur in de vriezer. De brownie wordt niet hard of vriest niet, maar het wordt er gewoon nog lekkerder en smeuïger van! Snijd de brownies vervolgens in vierkante stukken

Info over Imminkhoeve

De volledig aangepaste groepsaccommodaties en het sfeervolle rolstoelvriendelijke hotel zijn geschikt voor iedereen die extra zorg en aandacht tijdens de vakantie nodig heeft.

Het hotel

Imminkhoeve heeft ook een hotel: het Landhuis. Het is een volledig rolstoeltoegankelijk zorghotel met alle voorzieningen. Het hotel heeft een lounge voorzien van een knusse haard met diverse zitjes. Er is ook een restaurant waar u kunt genieten van de heerlijkste maaltijden.

Vragen en reserveren

Imminkhoeve 
Lemelerweg 41
8148 PB Lemele Contactformulier
reserveringen@imminkhoeve.nl
0572-331284